ご来店の日にちは・・・

玉葱たっぷりふわふわハンバーグが自慢のAOI

毎年お願いしておりますが、１２月後半～１月中旬までは

玉葱の状態があまりよくないのでご来店を見合わせて

いただけましたら幸いです。

１２月中旬までは通常の味でお待ちしております。

（営業は通常営業しております）

例年、北海道の玉葱がこの時期だけ、炒めるとどうしても旨味にかけてしまいます。

ほとんど素人の方にはわからないレベルですが、

どうしても納得のいくハンバーグができないんです。

１月中旬に新玉葱が入荷しますので、北海道の玉葱にミックスすれば

すべて解決！

では、新玉葱だけではどうかというと、甘みが強すぎて

ハンバーグがバランスを崩してしまいます。

結構繊細で難しいところなんです。

でも、AOIマニアの方は是非一度１２月後半のハンバーグと

１月後半のハンバーグを食べ比べてください。

口で言ってもなかなか理解できませんから。

あっ、激うま和風ソースの味も微妙に変わります。

こちらもご賞味ください。