玉葱たっぷりふわふわハンバーグが自慢のAOI
毎年お願いしておりますが、１２月後半～１月中旬までは
玉葱の状態があまりよくないのでご来店を見合わせて
いただけましたら幸いです。
１２月中旬までは通常の味でお待ちしております。
（営業は通常営業しております）
例年、北海道の玉葱がこの時期だけ、炒めるとどうしても旨味にかけてしまいます。
ほとんど素人の方にはわからないレベルですが、
どうしても納得のいくハンバーグができないんです。
１月中旬に新玉葱が入荷しますので、北海道の玉葱にミックスすれば
すべて解決！
では、新玉葱だけではどうかというと、甘みが強すぎて
ハンバーグがバランスを崩してしまいます。
結構繊細で難しいところなんです。
でも、AOIマニアの方は是非一度１２月後半のハンバーグと
１月後半のハンバーグを食べ比べてください。
口で言ってもなかなか理解できませんから。
あっ、激うま和風ソースの味も微妙に変わります。
こちらもご賞味ください。
